そうらーめん

今日は大雨が降ったかと思ったらピーカンに晴れてみたりよくわからない天気ですね・・・。

しかし相変わらず蒸し暑い・・・

こんなの買ってみました。

「そうらーめん」

そうめんとラーメンのコラボレーションです。

「ご家庭の麺つゆでどうぞ」

と書いてあるように麺つゆに付属の香味油とレモン汁を入れて素麺の要領で食べる。

これなかなか美味しいですね。

さっぱりした冷やしラーメンみたいな感覚です。

素麺ではちょっと物足りないけどごっつい冷やし中華はちょっと・・・

って時にいいです。

ただ1人前100ｇなんですが素麺同様あっという間にお腹空きます。

さて、昨日の宴ですが・・・。

＊豚のしょうが焼き

＊ホタテとトマトのグラタン

＊サーモンのタタキ

＊三色野菜のマリネ

＊冷奴

他の料理と比べるとわかると思いますがしょうが焼き大盛りです。

付け合せの野菜も大盛りです。

定食屋の定番メニュー。

今回はすりおろしの玉ねぎを入れてみた。

そのせいか肉が柔らかかったです。

しょうが焼きって奥が深いな～、と思います。

しょうが焼きのレシピは人の数だけバリエーションがある。

でも未だに気に入った味にめぐり会えません・・・。

適当に作ってもそれなりに美味しいんですが、

「これだ！」

って言うのを作るのはなかなか難しい。

細かい料理手順とか細かい調味料配分とか研究を続けるしかないんでしょうね。

多分しないでしょうけど。

そもそも私はズボラで料理の度に細かい覚書を書きません。

奇跡的にウマイものが作れてもどうやって作ったかあんまり覚えていない。

その時点で研究の資格ナシです。

立派な大きさのホタテが手に入ったのでグラタンにしてみた。

チーズかけたらホタテが全く見えなくなりました。

ホタテ・ベーコン・玉ねぎをオリーブオイル・バターで炒め最後にブロッコリー投入。

塩コショウして小麦粉を振り入れて軽く炒めたら牛乳を適量。

これで具とホワイトソースが同時にできます。

具をいためてからホワイトソースを作るとダマになりません。

最後にスライスしたトマトとその他の具を耐熱皿に並べチーズ・パン粉をかけてトースターで焼く。

簡単ですがそこそこ豪華に見えます。

サーモンのタタキって珍しいので買ってみた。

美味しいですね！

今度自分でも作ってみよっと。

ポン酢でいただきました。

ダイコン・キュウリ・ニンジンを細切りにして、りんご酢・昆布茶・ごま油・塩コショウ・ハチミツを揉みこんで冷蔵庫で冷やす。

この手のものはジップロックを使うと便利です。

・・・なんだかまた空が暗くなってきたぞ・・・

傘は手放せそうにないですね。。。

誰か私のために美味しいしょうが焼き作ってくれないかな・・・。

レッドホットチキン

ケンタッキーフライドチキンが無性に食べたくなる時があります。

辛党の私は「レッドホットチキン」が好き。

「今年のレッドホットは辛さ30パーセントアップ」と言うＣＭを見て胸が高まったが、辛くなったのは「レッドホットサンド」のチキンだけだったのね

近いうち絶対食べますよ

と言う事でケンタッキーが無性に食べたくなった昨日の宴。

＊ケンタッキー

＊豆腐サラダ

雨降りなので買い物も行けずすこぶる手抜きな内容。

チキンはヘルシオで温め直し油を数パーセントカットして食べました。

右が普通のチキンで左がレッドホット。

レッドホットは衣がサクサクなので普通のチキンより好きっていう人多いと思います。

相方もこちらの食感が好きなようです。

が、残念な事に辛いのダメなんでね・・・。

「カラッ！」って言いながら無理矢理食べてました。

冷蔵庫にあった適当な野菜と豆腐を入れただけ。

ゴマドレッシングで食べました。

やっぱりケンタッキー食べる時はコールスローじゃなきゃダメですかね

ＤＳその後

こんにちは。

先日水没災害に見舞われた相方のニンテンドーＤＳ。

＜詳しくはコチラ＞

本日ＤＳを解体し乾燥させようとしてネジを回し最初の蓋を開けたところ・・・。

第二段階目のネジが特殊な形の穴になっていてドライバーが差し込めないようになっている。

・・・。

・・・終了ー・・・。

さすが天下の任天堂さん。

簡単に分解できないようになっています。

せっかくこのためにミニドライバーセット買ったのに使えずじまいてあえなく撃沈・・・。

悪あがきはいけませんね。

おとなしく新品ＤＳ使うとします

突然ですが、サブウェイのサンドイッチ食べました。

ケイジャンチキンです。

いつもはターキーブレストしか頼まないのですがたまには違うものを食べてみようかと。　

パンは「ウィート」。

野菜多めのハラペーニョトッピンング。

サブウェイのサンドイッチには珍しくチキンは暖かくして提供しています。

これ作ってくれた店員さんは気前がよく野菜をガッツリ入れてくれましたよ。

顎が外れそうになりながら大口開けて食べました。

たまには違う味もいいですね。

今日は週末土曜日。

美味しいもの食べよー

カップラーメンの辛口って・・・

昨日は会社の飲み会があり写真撮れず・・・。

渋谷の若者は行かないであろう老舗の居酒屋で飲みました。

ビール出てくるの速くて最高

案の定やや二日酔いです。

昨日スーパーでこんなの買いました。

「どん兵衛　辛口坦坦うどん」

「カップヌードル　辛口レッドペッパー」

最近はスーパーでもカップラーメンが高くてなかなか手がでない。

でも「辛口」って書いてあるものは別。

ついかごに入れてしまうのです。

今日は坦坦うどんを食べましたがパッケージのような肉は残念ながら見当たらない・・・。

味はそこそこで、辛さもそこそこだったので当然自ら激辛にして食べましたよ。

きっとカップヌードルの方はもっと辛いに違いない

今度食べた時に辛さ情報お伝えします。（忘れそうだな）

LA TERRE 【再訪】

こんにちは。

東京地方微妙な天気です

昨日の夜は珍しくお腹が空かず飯抜き決定。

でも夜中にお腹空いて結局コンビニののびきった素麺食べました

あまりにも惨めな写真なので今日の昼飯にしときます。

以前にもちょこっと書きましたが三宿にある「LA　TERRE」（ラ　テール）。

「自家製リエットのカスクルートサンド」

リエット大好きです！！

以前自分でも作ろうと思ったことあるんですが面倒くさそうな作業が目白押しだったので速攻断念。

無茶苦茶暇な時に作りたいと思います。

どなたか簡単に作れる方法ご存知でしたらご一報下さい。

さて、お味はというと・・・。

・・・これから食べるのでまだわかりません。

きっと美味しいに違いないのでしょうけど

味の報告はまた明日。

相方も帰ってきた事だし今日からしっかりご飯作らねば。

マブ

こんにちは。

今日で東京地方梅雨の晴れ間はひとまず終わるようです。

洗濯物は今日中に終わらせねば。

男前豆腐店シリーズが続いております。

「マブ」です。

カップの上はこんな感じ。

この豆腐はおぼろ豆腐です。

箸では食べる事がかなり困難であろう柔らかさ。

この食感は好みが分かれる所だとは思いますが・・・。

さて、昨日の一人宴。

＊プロヴァンス風サバのグリル

＊オクラとベーコンのスープ

＊マブ奴

＊キャベツとキュウリのピクルスもどき

「プロヴァンス風」ってかっこつけてみた

サバを小麦粉つけてカリカリにグリルした後、湯むきしたトマトの角切りとオリーブオイル・ニンニク・ハーブでソースを作り、フライパンにサバを戻し軽くからめる。

トマト・オリーブオイル・ニンニク・ハーブがあれば「プロヴァンス」になります。

・・・。多分。

これ想像以上にウマくで自分でビックリ・・・！

バジル乗せて食べるとさらに美味

隠し味にあるものを使うのだがそれのおかげでかなり本格的な味になります。

今度紹介します。

キャベツとじゃこを酢漬けにしてみた。

中央に可愛いのが一匹。

一見ご飯に見えるのが「マブ」です。

藻塩とワサビでいただく。

濃厚なお味でウマイ。

ヨーグルト食べる要領で豆腐を食べている感じ。

（なんて表現ていいか難しいな）

ベーコン・玉ねぎを炒めオクラを入れただけのごくフツーのコンソメスープ。

相変わらす統一感ないです。

プロヴァンス風なのに豆腐が出てきます。

自分の好きなもの食べようとするとこうなります。

写真の画像を取り込むソフトの調子が悪く凹んでいます。

機械もんはホントに苦手です・・・

男前豆腐

こんばんは。

今日（もう昨日）はサーバーのメンテナンスの為更新遅れました

酔っ払っていて手元がおぼつかないままパチパチ打ってます。

突然ですが私豆腐が大好きです。

ラッキーな事に地元のスーパーは豆腐の品揃えが多くまたもや美味しい豆腐にめぐり合うことができました

それがこちら。

男前豆腐店の「オトシマエトウフ店　日本列島改造豆腐　寄せ豆腐」

です。

名前長すぎて正式名称知っている人はほとんどいないと思われます。

これが衝撃的なウマさです！！

大豆がふんわりくる濃厚な味・・・

なんてったって200円切ってこの品質。

あまりのウマさにビックリしすぎて食べた翌日に新たに買い直し撮影。

お近くで売っていたら是非食べてみて下さい！！

このスーバーは男前豆腐の種類が豊富なのでそれだけでブログ書けそうです。　

正直私の料理なんてどうでもいい。

（でも明日からまた図々しく載せますが）

私も負けぬよう努力していきたいです。

LA TERRE

久々の青空ですね

金曜日に三宿の「LA　TERRE」にガーリックフランス（売られているのはこの名前ではない。ガーリックフィセルかな。・・・忘れた・・・）を買ったついでにサンドイッチ買いました。

なぜこんな端っこかと言えばほとんど食べた後に写真を撮ろうと思い立ったから。

「タマゴとトマト・ツナのサンドイッチ」

どちらも美味しかったのですが私が気に入ったのはツナのサンドイッチ。

これはその辺のコンビニのサンドイッチと比べ物にならない程美味しいです！（当たり前か）

何が入っているんだろう。なんかね、高級な味がするんですよ（庶民の発想）

ツナにケイパーを入れているのはなんとなくわかるのですが、それ以外は全く分かりません。こりゃまた買いに行くしかないな。

ところで昨日は無茶苦茶寒かったですよね。

風邪ひきました。

あんまり寒いので鍋が食べたくなり相方に2件スーパーを梯子してもらい材料調達しました。有難う。

＊キムチ鍋

・・・。

以上。

豚肉は「生活クラブ」の肩ロースが冷凍庫にあったのですがその他の野菜はほとんどなく買い足しました。この時期ってほとんど白菜売ってないですよね。一軒目のスーパーでは売り切れだったようです。もしかして寒かったから私と同じ事考えた人が多かったのか？

キムチ鍋の素もこの時期だとほとんどお見かけしません。

自分で作れ、って話なんですけどあいにくキムチもウチの冷蔵庫になく・・・。

何とかキムチ鍋の素をゲットして久々の鍋に舌鼓。

この後はうどんでしめました。

いつもと作り方を変えたのですがうどんを食べるには今回の作り方の方が合います。

（キムチ鍋の素を入れる前にごま油とニンニクで香りを出し豚肉を炒める。水で割る代わりにがらスープで割る）

酸味があまりないまろやかな仕上がりになります。

酸味が好きな人にはちょっと物足りないかも。

やっぱり鍋はいいですね・・・。

夏でもたまには鍋してみようかな。

豆腐 鏡屋

昨日は親友が遊びに来ました。

彼女も無類のビール好きなので美味しいツマミを用意しようと豆腐屋へ。

向かったのは三宿にある「豆腐　鏡屋」。

この豆腐屋さんは注文してから作ってくれます。

白豆腐。420円。

黒豆腐。525円。

少々お値段張りますがなにせ出来立てだもん。結構量もあるし美味しければ文句なし。

ホカホカの豆腐を抱えて家路をいそぎます。　

ということで昨日の宴はこちら。

まずは先付け。

＊鏡屋のざる豆腐

＊ネギトロカナッペ

＊セロリのレモン浅漬け

＊白菜漬け

＊刺身盛り合わせ

店主から「白豆腐につけてね。」と言われ特製だれを頂きました。

塩とわさびも用意しましたが特製だれが一番合います。

　

　黒豆腐は「何もつけずに食べるのが一番美味しい。」

と言われたので素直に従う。

何もつけないで食べました。ふんわり大豆の香りがして美味し～い

ネギトロカナッペ。

豆腐を作ってもらっている間に豆腐屋の斜め向かいにある「ラ・テール」でガーリックフランスを購入。ここのパンも有名店だけあってとても美味しいです。

ガーリックトーストにネギトロって美味しいです。

以前イタリアンに行った時バケットに乗ったネギトロを食べて目からウロコが落ちました。ウマイじゃないか！

そのまま乗せると焼きたてのパンがフニャっとなりそうだったので別盛りに。

ネギトロに醤油とオリーブオイルを混ぜ、その上に青ネギとワサビマヨネーズをかけています。

セロリにレモン汁・ごま油・塩コショウして数時間つけておくだけです。

居酒屋定番の刺身三点盛り。

鮪・ハマチ・サーモン。

定番すぎます。

机の上が空いてきたのでサラダの登場です。

もっと大きいテーブルが欲しい・・・。

以前作って気に入ったグレープフルーツサラダのアレンジ。

ルビーグレープの他に、トマト・アボカド・クレソン・クリームチーズが入っています。

酒が進んできたところでメインのタンドリーチキン。

手羽元を味が染みこみやすいように開き、タンドリーペーストとヨーグルトに数時間漬け込みオーブンで焼くだけ。

手羽元が激安だったのでてんこ盛りに作ってみました。

盛り付けが下手なのでおいしそうに見えません

居酒屋仕様なので正直どれにもほとんど手が掛かっていません。

でも良いのさ。

メインは豆腐だし。

案の定しっかり二日酔いです。

今日は何食べよう・・・。