インド料理教室（カリフラワーのカリー）

明日から東京地方急激に寒くなるようです。

って、今タモさんがいいともで言ってました。

上に着るものが多くなると仕事に出掛けるときいつもより余計に時間とらなきゃいけないので支度の時間配分が狂います。

・・・なんて細かいこと考えているの私だけでしょうか。

ほんの1・2分なんですけどね。

さて、今月のインド料理教室。

＊カリフラワーのカリー

＊豆のプラオ

＊ビーフカバブ

カリフラワーのカリーってちょっと珍しいですよね。

あっさりしすぎなんじゃないかと思いきやかなり濃厚です。

辛さは子供でも食べられるくらいですが。

このカリー、ちょっと作り方が変わっています。

最初は普通のインドカリーの要領で作るのですが、最後に素揚げしたカリフラワーの上にカリーをかけてオーブンで焼くのです。

これが焼きあがり。

いわいる「焼きカレー」ですかね。

こんな日本人的なメニューがインド料理にあったとは！！

驚きです。

これを適当な大きさに切り分けていただきます。

これパーティーとかに出してもいいです。

（パーティーしませんけど）

しっかしこれだけ見たらなんだかわかんないな( ´艸｀)

インド風ピラフです。

具財はヒヨコ豆とマッシュルーム。

パラパラで美味しかった

ビーフカバブ。

これはかなりスパイシー。

ビール飲みたくなります。

このカバブはしし唐が入っているのですが、インド料理って唐を多用するのです。

この教室に来るまで全然知りませんでした。

いやあ、奥深い。