レッドホットチキン

ケンタッキーフライドチキンが無性に食べたくなる時があります。

辛党の私は「レッドホットチキン」が好き。

「今年のレッドホットは辛さ30パーセントアップ」と言うＣＭを見て胸が高まったが、辛くなったのは「レッドホットサンド」のチキンだけだったのね

近いうち絶対食べますよ

と言う事でケンタッキーが無性に食べたくなった昨日の宴。

＊ケンタッキー

＊豆腐サラダ

雨降りなので買い物も行けずすこぶる手抜きな内容。

チキンはヘルシオで温め直し油を数パーセントカットして食べました。

右が普通のチキンで左がレッドホット。

レッドホットは衣がサクサクなので普通のチキンより好きっていう人多いと思います。

相方もこちらの食感が好きなようです。

が、残念な事に辛いのダメなんでね・・・。

「カラッ！」って言いながら無理矢理食べてました。

冷蔵庫にあった適当な野菜と豆腐を入れただけ。

ゴマドレッシングで食べました。

やっぱりケンタッキー食べる時はコールスローじゃなきゃダメですかね

バカリ・ダ・ポルタポルテーゼ （渋谷）

こんにちは。

休日生憎のお天気です

昨日は三茶を脱出し若者の町渋谷へ行ってきました。

美味しいイタリアンが食べたい、と思い探しましたよ。

大人が満足できる渋谷では貴重な店発見

渋谷東急ハンズの向かいにある「バカリ・ダ・ポルタポルテーゼ」

土曜日と言う事で飛び込みは厳しいと思い電話して席を確認。

当日でしたがラッキーな事にまだ席がありました。

今回は初めての訪問と言う事で無難に

「本日のおまかせコース」

をオーダー。

オーダーを取る際に

「食べられないものなどはございますか」

ときちんと聞いてくれます。

私は何でも来いですが相方は体質的に蟹が食べられない。

味は好きなのに体質的に食べられないのは切ない限りだ。

まずはイタリアのビール「ビラ・モレッティ」で乾杯。

ちきんとしたイタリアンで最初にビール頼むのは邪道ですがそんな事無視して飲みました。

すっきりした飲み口であっという間に飲み干す。

一皿目。

「北海道産えぞ鹿の自家製スモークカルネサラータ」

鹿って言っても全然癖がなく美味しい。

適度な塩加減でビールに合う！

ビールもなくなってしまったので次はワインです。

魚料理がメインのようなので白ワインをオーダー。

女性スタッフさんに味の好みを伝えたら何本か見せて下さいました。

飲みやすいワインだとすぐにボトルが空いてしまうので、ちびちび飲めそうなワインをセレクト。

選んだワインがこちら。

アルコールの香り・アンズのような果実味を感じさせる今までに飲んだことがないような白でした。

ワインの色もブランデーのような色でまたこれも珍しい。

これは飲み応えがあるぞ

「空豆の冷製スープ」

多分もっとかっこいい名前でしたが忘れました。

空豆独特の臭みがなくなんとも上品な味。

真ん中の白いものはマスカルポーネチーズ。

アンティパストミスト。

左はオクラと青唐辛子のマリネ

右は鯛の燻製

手前はカボチャのバニラ煮

「コロダイのカルパッチョ　シチリア風」

5種類のハーブ・アーモンド・オレンジの組み合わせが爽やか。

下にアボカドが隠れています。

初夏らしい一品。

「ホワイトアスパラ　フリウラーノソース」　

この時期にホワイトアスパラがまだ食べられるとは感激です。

ソースは卵黄・エシャロット・ビネガーなどで作られていて上に白トリュフをかけていただく。

おまちかねパスタ登場です！

「カジキとバジルのニョッキ」

ニョッキ久しぶりに食べた気がします。

ボリューム満点！

本日のメイン

「真ダコのコルク蒸し」

「コルク蒸し」ってどんなのでしょうね？

よく分からないですがウマイです！

トマトソースがこれまた絶品。

とうとう最後のデザートかと思っていたら

「お腹に余裕があれば最後に特製のポモドーロはいかがですか。」

とスタッフからの甘い誘惑。

30グラムから作っていただけるということ。

お腹に余裕はなかったがトマトソースのパスタに目がない私としては食べないわけにはいかない。

私は30グラム、相方は40グラムでオーダー。

これがまたやさし～いお味。

トマトの甘さが素晴らしく引き立っていてシェフの穏やかなお人柄が出ている一品でした。

ドルチェの盛り合わせ。

私は一番奥のカボチャプリンが特に好きです。

カラメルの苦味が最高！

最後にシェフがわざわざテーブルに挨拶に来てくださった。

シェフは北イタリア料理とシチリア料理を勉強されていて穏やかな面差しの方。

ステキなお人柄が料理にも表れています。

どのお皿も絶妙な塩梅で最後まで飽きることなく食べ続けられました。

ところでこのおまかせコース。

衝撃価格の３０００円。

ありえない。

この価格でこのクオリティーは凄すぎ。

パン代に５００円かかるがそれでも値段設定がおかしいです。

立地もまたこれ「大丈夫か？」ってことにありますが、扉を開けるとそこが渋谷だという事を忘れる程の落ち着いた空間。

スタッフも感じがよく素敵な人ばかり。

至福の夜でした

今度はアラカルトでオーダーしてみよ。

ご馳走様でした。

ＤＳその後

こんにちは。

先日水没災害に見舞われた相方のニンテンドーＤＳ。

＜詳しくはコチラ＞

本日ＤＳを解体し乾燥させようとしてネジを回し最初の蓋を開けたところ・・・。

第二段階目のネジが特殊な形の穴になっていてドライバーが差し込めないようになっている。

・・・。

・・・終了ー・・・。

さすが天下の任天堂さん。

簡単に分解できないようになっています。

せっかくこのためにミニドライバーセット買ったのに使えずじまいてあえなく撃沈・・・。

悪あがきはいけませんね。

おとなしく新品ＤＳ使うとします

突然ですが、サブウェイのサンドイッチ食べました。

ケイジャンチキンです。

いつもはターキーブレストしか頼まないのですがたまには違うものを食べてみようかと。　

パンは「ウィート」。

野菜多めのハラペーニョトッピンング。

サブウェイのサンドイッチには珍しくチキンは暖かくして提供しています。

これ作ってくれた店員さんは気前がよく野菜をガッツリ入れてくれましたよ。

顎が外れそうになりながら大口開けて食べました。

たまには違う味もいいですね。

今日は週末土曜日。

美味しいもの食べよー

衝撃事件

こんにちは。

久々晴れです

一昨日うちの猫がベットでケロリまして・・・。

コイツです。

餌食べた後にリバースしたようで仕事から帰ってきてベッドを見るとシーツの上に茶色い池がありまして。

ま、しょうがないです。

猫なので。

翌日は洗濯に全く適さない日和でしたがシーツとベットマットを部分手洗いの後洗濯機でお洗濯

外には干せないので仕方ナシにチャリでランドリー行って乾燥です。

傘差しながらでっかい洗濯物担いでいくのって結構大変。

（傘差し運転はいけませんね）

「ピー」

洗濯完了。

蓋開けてシーツとり出したらありえないブツが・・・。

ヤベェ・・・。

DS洗っちまった・・・。

・・・久々に寒気を経験しましたね。

ゲーム大好き相方のDSがジャブジャブされた上、脱水され高速回転という災難に。

どうやらシーツに紛れ込んでいた模様。

手洗いまでしててなぜ気付かない・・・。

そういや洗濯中に「ガタッ！ガタッ！」って変な音してたよな・・・。

どうしよう・・・。

一瞬パニックになって速攻ツタヤに走りました。

なんとか　白DSゲットできました。

相方は水没被害に遭ったDSを乾燥させるために分解して復活させようとしています。

果たして生き返るのか！？

続きはまた後日。

そんな衝撃事件の日の宴。

＊チャイニーズカレー鍋

何が「チャイニーズ」かと申しますとショウガ・ニンニクを炒めて香りを出し、その後肉と魚介を炒める。そこに水・豆板醤・八角・シナモンを投入して軽く煮込む。

とにかく「チャイニーズ」っぽいものが入る。

最後にカレーフレークを入れて好みの味に調える。

そこに野菜をどんどん入れていく。

鍋の野菜ですが白菜ではなくレタスが美味しい。

後はスープカレーに入っているような野菜が合うと思います。

肉は豚肩ロース。

バラも美味しいです。

八角とシナモンスティックを入れることで風味が出てお店で出す味に近くなります。

試す前はドキドキでしたがかなりウマイ

唐辛子を投入したいところですが相方が辛いのダメなんで私の皿に直接投入して食べました。

最後のシメはご飯。

チーズを入れてリゾット風。

美味しかった・・・

結局シーツは色が落ちなかったので今日新しいの買いに行きます・・・。

虚しい出費が続くな・・・

カップラーメンの辛口って・・・

昨日は会社の飲み会があり写真撮れず・・・。

渋谷の若者は行かないであろう老舗の居酒屋で飲みました。

ビール出てくるの速くて最高

案の定やや二日酔いです。

昨日スーパーでこんなの買いました。

「どん兵衛　辛口坦坦うどん」

「カップヌードル　辛口レッドペッパー」

最近はスーパーでもカップラーメンが高くてなかなか手がでない。

でも「辛口」って書いてあるものは別。

ついかごに入れてしまうのです。

今日は坦坦うどんを食べましたがパッケージのような肉は残念ながら見当たらない・・・。

味はそこそこで、辛さもそこそこだったので当然自ら激辛にして食べましたよ。

きっとカップヌードルの方はもっと辛いに違いない

今度食べた時に辛さ情報お伝えします。（忘れそうだな）

「朝カレー」

近頃巷では「朝カレー」なるものが注目されている。

なんでも「カレーを食べると脳の血流量が4％上がり、脳内の血流量が増加することによって集中力や計算力があがる」そうな。

ふーん。

以前から「朝カレー」は何も考えずに実践していたが、気付かぬうちに集中力・計算力アップしてたのかな。　

・・・いや、ないな。

私どっちもないのがずっと悩みです。

きっとカレーもお手上げのアホなんだろう・・・。

そもそも朝カレーは慢性二日酔いの私にとって救世主的存在なのである。

起きた瞬間だるいと

「カレー食べたい・・・」

と身体が欲している。

カレーは食欲増進・代謝アップ・肝機能改善などに効果的な漢方に用いられるスパイスが使われている。

私の場合そんな効果プラス唐辛子をガンガン入れて発汗するぐらいの辛さで食べるので、それによって毒素が出ている（気がする）のだ。　

私にとっての朝カレーは別の意味でなくてはならない存在なのでした。

さて、まえがき長くなりまして・・・。

昨日の宴。

＊山芋のお好み焼き

＊スモークサーモン

＊モロヘイヤとオクラの梅肉おひたし

＊トマトサラダ

昨日は相方が飲み会のため一人宴です。

「お好み焼き」といっても小麦粉入れてません。

つなぎは山芋と玉子のみ。

具は桜海老とキャベツだけのヘルシーメニュー。

そしてソースではなく「だし」で食べました。

そのまま食べても良いがマヨネーズかけても美味しい。

マヨネーズとだしって相性抜群です

サーモンにケッパーとビンクペッパーのせてレモン汁かけただけ。

栄養満点のモロヘイヤ。

野菜不足解消にはもってこいの食材です。

オクラも入れてメバネバ度アップ。

トマト切ってパクチー乗せて玉ねぎドレッシングかけただけ。

昨日は山芋・モロヘイヤ・オクラのネバネバナイトでした。

これで私の肌も復活してくれれば良いのだが・・・。

夜更かしと酒をやめればいい話ですかね。

無理ですけど。

野菜を食べましょう

今日はいい天気ですね

それだけでテンション上がります

最近一人宴が続いており完全に野菜不足に陥っていた私。

身体は正直です。

肌が荒れてきましたよ・・・。

こりゃいかん、ってことで昨日の宴。

＊鶏肉とナス・ズッキーニのバジル炒め

＊ホウレン草とエリンギのキッシュ

＊オクラのサブジ

＊トマトのおひたし

＊オトシマエ豆腐

タイ料理の「鶏肉のバジル炒め」のアレンジ。

肉と野菜をナンプラー・オイスターソース・ガラスープの素・塩コショウで炒め、最後に手でちぎったバジルを散らしさっと炒めて完成。

バジルが冷蔵庫で虫の息だったので作ってみました。

写真ではほとんど写ってませんが4・5枚入ってます。

ふんわりいい香りのする炒め物に仕上がりました。

クックパッドの「クリームチーズのキッッシュ」を参考に。

記載されているクリームチーズの分量の半分以下で作りました。

と言うか冷蔵庫にちょっとしかクリームチーズがなかった。

これでホウレン草一把入ってます

塩コショウ入れ忘れたのである意味やさしい味に仕上がっていますよ。。。

あとでやっぱり物足りず上から塩コショウする邪道な手段に出ましたけど。

オクラのサブジ。

インド料理です。

クミンシードと油で香りを出しオクラを軽くいため、コリアンダー・ターメリック・レッドペッパー・塩を入れ蓋をして20分蒸し焼きにする。

時々蓋を開けて焦げないようにかき混ぜる。

何気に時間かかります。

湯むきしたトマトを麺のつけ汁程度に薄めた麺つゆに浸し冷蔵庫でキンキンに冷やす。

簡単だけど湯むきしてると手がこんでいるように見えます。

丸々一個軽く完食

牛乳プリンを思わせるこの可愛い奴はおなじみ男前豆腐店の「オトシマエ豆腐」シリーズ。

なめらか豆腐系の中では比較的しっかりとした硬さ。

昨日は珍しくワイン飲みました。

今日も暑いので酒が旨そうだ

＊＊＊

そういえば昨日のラ・テールのサンド。

旨かったっす

一緒に挟んであるピクルスも美味しい。

個人的にはリエットもうちょっと入れてほしいです・・・

LA TERRE 【再訪】

こんにちは。

東京地方微妙な天気です

昨日の夜は珍しくお腹が空かず飯抜き決定。

でも夜中にお腹空いて結局コンビニののびきった素麺食べました

あまりにも惨めな写真なので今日の昼飯にしときます。

以前にもちょこっと書きましたが三宿にある「LA　TERRE」（ラ　テール）。

「自家製リエットのカスクルートサンド」

リエット大好きです！！

以前自分でも作ろうと思ったことあるんですが面倒くさそうな作業が目白押しだったので速攻断念。

無茶苦茶暇な時に作りたいと思います。

どなたか簡単に作れる方法ご存知でしたらご一報下さい。

さて、お味はというと・・・。

・・・これから食べるのでまだわかりません。

きっと美味しいに違いないのでしょうけど

味の報告はまた明日。

相方も帰ってきた事だし今日からしっかりご飯作らねば。

蟹と卵のカレー

相方がアメリカ出張から帰ってきました。

大量の洗濯物かあるのですが雨の為洗濯は断念

相方の出張中は全然雨降らなかったのですが、帰国したとたん降りだしました・・・。

今日の朝ごはん。　

ヤマモリの「蟹と卵のカレー」　

ヤマモリのレトルトはどれを食べても具沢山で美味しい

グリーンやレッドカレーはスーパーなどでおなじみだと思いますがこれあんまり見かけないです。　

蟹の姿はどこにも見当たらないけどピーマンと玉ねぎはゴロゴロ入っています。

あとそぼろ状になった玉子も。

いつものように辛さを増そうと思ってチリパウダー用意しておきましたがこのカレーはもとから結構辛い。

多分辛いのダメな人にはつらいのではないかと。

カロリーも高めなので結構くどいのかと思ってたのですが案外あっさりしていてあっという間に間食。

ただ食べてから2時間以上経過していますがいまだにお腹一杯です。

さすがに腹持ちはいいぞ。

さて、相方も無事帰国したということで、昨日のテーマは「ザ・日本食」。

ジャンボサイズのステーキばっかり食べていたようなので日本サイズの食べ物に戻ってもらわねば。

そうです。

焼き鳥です。

おなじみの「チキンジョージ」です。

見事な「トロトロ泡」

「鶏刺し盛り合わせ」

ささみ

レバー

砂肝

ごま油・醤油ベースの特製だれでいただく。

お好みでニンニクをつけて。

翌日ニンニク臭くても大丈夫な人はたっぷりいきましょう。

ここの鶏は新鮮なのでどれも美味しい。

特に「砂肝刺し」は人気だそう。

いつもはタレで食べる「ハツ」ですが、今日は塩で。

奥にチラッと写っていいるのがタレのハツ。

プリップリです

その後もいつもの流れで一通り串を堪能し、最後に一品注文。

（以前の記事はコチラ。）

「納豆とそぼろのレタス包み」

この店だとリラックスしすぎていつも写真撮り忘れます。

前回も同じ失態をして反省したのにもかかわらずまたやらかす。

半分食べちゃった・・・。　

妙なアップの写真になっていますがそういう事情です。

肝心のお味ですが白髪ネギが納豆そぼろの旨みを引き立てていて実にウマイです

いつものようにたらふく飲み食いして家路につきました。

さて雨降りの日曜日。

今日は何食べよう・・・。

スープカレー

昨日早く寝たせいか珍しく今日は早起きしました。

早起きすると一日が長く感じますね。

珍しいついでに家事の中で最も嫌いな掃除しました。

うちはネコがいるので常に毛が舞っています。

特にこの時期ひどいもんです。

掃除機→水拭き

いい汗かいて爽快

ついでに風呂掃除もガッツリしときました。

これを毎日やっている人ってホントにエライと思います！！

今日の朝ごはん。

「スープカリーの匠」

どの辺が「匠」なのかイマイチよくわからないですが・・・、スーパーで並んでいるレトルトの中では分厚く存在感はある。

しかしブ厚いがためにたくさん陳列できない店員泣かせのカレーでもあるようだ。

よく並べきれないカレーが上に積んであるの見かけるし　

これ二種類展開さてれます。

「濃厚辛口」

「芳醇辛口」

本当は「芳醇」のほうが好きなのですがなぜかこちらが値引きされており30円安かった。

30円に負けました。

チキン・ジャガイモ・ニンジン・玉子が入ったスープカレー。

「辛口」とあるが私にとっては「中辛」レベルなので自ら「大辛」にして食べた。

ご飯は「21世紀米」を白米にブレンドして炊いたもの。

21種類の雑穀が入っているので「21世紀米」らしい。

そして納豆

これスープカレーとよく合うんですよ。

朝のカレーは元気が出ます

掃除した後に窓から心地よい風が・・・

フワ～っとどこからともなくネコ毛が舞ったよ・・・。

完璧な掃除はいい歳して未だに出来ません

SUBWAY（サブウェイ）のサンドイッチ

昨日は近所の音楽スタジオの前でスピードワゴンがロケしてました。

ガッツリ化粧しててなんか違和感・・・

ノーマルな男性の化粧はテレビを通さないとやっぱりコワイですね

私の好きなサブウェイのサンドイッチ。

ターキーブレスト。

バンズ→ハニーオーツ

ドレッシング→バジルマヨネーズ

野菜多め

ハラペーニョトッピング

サブウェイに行くとほぼこれしか注文しません。

「野菜多め」のサービス嬉しいです

でも店員さんによって野菜の量は異なりますよね。

「多め」って言っといてダメ押しに

「レタスもっと入れてください。」

って笑顔で催促。

入れてもらうだけ入れてもらったくせに勧められたサイドメニューはすべてお断りするサンドイッチしか買ってかないケチな客。

スイマセン・・・。

物価高騰の世の中で大盛りやおかわりサービスを続けている店は本当に頑張っていると思います。

経営努力バンザイ

サブウェイって慣れてないと注文する時戸惑いますよね・・・

インド料理教室（豆カレー）

なんとか天気持ちこたえているようですね

昨日は例外的に仕事が休みだったのでいつもは土曜日に行くインド料理教室へ。

前回の記事は＜コチラ＞

昨日の作品は・・・。

（手前右から）

＊白身魚の香味焼き

＊トマトとキュウリのライタ

＊豆カリー

＊プーリ（インドの揚げパン）

＊ターメリックライス

「白身魚の香味焼き」

前回の記事で「魚のカレー」って言ってましたが私の勘違い

「魚料理」です

今回は鱈を使用。

これ結構手間掛かるんですがその分美味しい！

インドの魚料理ってあんまりピンときませんよね。

臭みをとった魚にスパイスをきかせたトマトと玉ねぎベースのソースをかけオーブンで焼く。

ホームパーテイーで出したら喜ばれそうな一品。

（我が家にはそんな洒落たもの縁がないけどね）

「トマトとキュウリのライタ」

「ライタ」って日本のインド料理店ではほとんど見かけないですよね。

インドではかなりポピュラーな食べ物。

インドの家庭料理です。

ヨーグルトにスパイスを入れてトマト・キュウリを入れるだけ。

ヨーグルトは甘いものだと思っている日本人には抵抗あるんでしょうかね。

でもこれね、カレーにすごい合うんですよ！

最近ではカレー食べる時に

「ライタも食べたい」

って思うぐらい。

豆カレー。

インドではベジタリアンが多いのでまさにこれは「本場の味」。

肉が入っていなくてもびっくりするほど薫り高くてコクがある。

そしてその辺のインド料理店より断然ウマイ

ポイントは玉ねぎをしっかり炒める事。

結構そこ手抜いてるとこ多いみたいです。

プーリ。

「アタ」と言う粉にクミンパウダー・塩・水を入れて練り、伸ばして揚げる。

本当はまん丸に膨らんで中が空洞になるのですが、下手くそな私が作るとこのように半分しか膨らみません。

インド人はこの中にカレー入れて食べるそうです。

結構パリパリです。

これもほとんど日本では見かけません。

ちなみにカレーバイキングとかで出てくる塩のきいた薄焼きせんべいみたいなものとは別物。

インドではこれをナンにしているようです。

作りたてじゃないと味が落ちる。

インド料理は慣れてくれば技術的に難しいものではないけれど、それぞれの料理にあわせた微妙なスパイスの配合は奥が深い。

小さじ１/8とか４/5とか出てきます。

4/5って小さじ１じゃダメなの

ってズボラな私は思ってしまうのですが１じゃダメみたいです（笑）

面白いなぁ。

マブ

こんにちは。

今日で東京地方梅雨の晴れ間はひとまず終わるようです。

洗濯物は今日中に終わらせねば。

男前豆腐店シリーズが続いております。

「マブ」です。

カップの上はこんな感じ。

この豆腐はおぼろ豆腐です。

箸では食べる事がかなり困難であろう柔らかさ。

この食感は好みが分かれる所だとは思いますが・・・。

さて、昨日の一人宴。

＊プロヴァンス風サバのグリル

＊オクラとベーコンのスープ

＊マブ奴

＊キャベツとキュウリのピクルスもどき

「プロヴァンス風」ってかっこつけてみた

サバを小麦粉つけてカリカリにグリルした後、湯むきしたトマトの角切りとオリーブオイル・ニンニク・ハーブでソースを作り、フライパンにサバを戻し軽くからめる。

トマト・オリーブオイル・ニンニク・ハーブがあれば「プロヴァンス」になります。

・・・。多分。

これ想像以上にウマくで自分でビックリ・・・！

バジル乗せて食べるとさらに美味

隠し味にあるものを使うのだがそれのおかげでかなり本格的な味になります。

今度紹介します。

キャベツとじゃこを酢漬けにしてみた。

中央に可愛いのが一匹。

一見ご飯に見えるのが「マブ」です。

藻塩とワサビでいただく。

濃厚なお味でウマイ。

ヨーグルト食べる要領で豆腐を食べている感じ。

（なんて表現ていいか難しいな）

ベーコン・玉ねぎを炒めオクラを入れただけのごくフツーのコンソメスープ。

相変わらす統一感ないです。

プロヴァンス風なのに豆腐が出てきます。

自分の好きなもの食べようとするとこうなります。

写真の画像を取り込むソフトの調子が悪く凹んでいます。

機械もんはホントに苦手です・・・

ジョニ男

こんにちは。

最近飲みすぎて胃がおかしくなっています。

しばらくはカラダに優しいものをツマミに飲みたいと思います。（ダメな奴）

そんな私の胃袋を優しく癒してくれるもの。

男前豆腐店の「ジョニ男」です。

こちらの豆腐店のラインナップはでっかいものが多く一人で食べるとなると大きすぎる時がある。（最近は小さいサイズ増えてきましたが・・・）

でもこやつは

「あ、もうなくなっちゃう・・・」

ぐらいの量。

最後まで飽きずに食べられる量なので

「また食べよ」

と思わせてくれる。

ニクい奴です

さて、昨日の一人宴。

＊ポトフ

＊カツオの刺身

＊クリームチーズ奴

＊白和え

豆腐全然関係ありません

このポトフは以前塩豚作った時の煮汁で作りました。

冷凍しておいた煮汁に冷蔵庫のあまり物を入れただけ。

今回は煮汁をパプリカで色づけしたのですが画像ではあんまりよくわかりませんね

肝臓をいたわろうとクミンパウダー少量入れました。

クリームチーズを角切りにして鰹節と醤油をかけただけ。

これ以前によく母が朝食に出してくれました。

ウマイっす。

白和えはスーパーの惣菜。

刺身も皿に移しただけ。

夜のスーパーで半額の刺身と惣菜、ビールだけを買うスーツ姿の女。

おっさんです。

森伊蔵

昨日は父の日でした。

私同様酒飲みの父に贈ったのはこちら。

鹿児島の焼酎「森伊蔵」

この焼酎、幻の酒といわれているようでなかなか手に入らないらしい。（全然知らなかった）

叔母がこの酒を入手する為の抽選に当たったという。

「父の日にあげたら？」

と父の日のことを何も考えていなかった私にナイスな朗報。

「なかなか手に入らない」という響きに惹かれしっかり定価にて譲ってもらいました。

どうやらプレミアついているらしくさっき色んなサイト見てたら「3万」と言う数字が書かれていてたまげた・・・

そら恐ろしい物をあげてしまったようだ・・・。　　

酒を買うためには抽選で当たらなければならないって、ハードル高すぎ

私は手軽に入手できる発泡酒で充分です

さあいざ父に渡す。

「これ入手困難らしいよ。」

と恩着せがましいこと言いながらプレゼント。

すると父が家の酒置き場から、

「これだろ？」

って飲みかけの「森伊蔵」４合瓶出してきた・・・。

父よ・・・。

既に簡単に手に入れてるじゃないか・・・。

私の「入手困難」と言う言葉も虚しくうちの実家には森伊蔵が2本になりました。

右は妹からの焼酎サーバー。

Ｆｏｏｄ Ｓｈｏｗ

昨日は副都心線の開通 でした。

用事があり渋谷に行きましたが心なしかいつもに増して混んでた・・・。

夕食を作るのも億劫なので東急東横店のデパ地下に行ってお買い物。

まずは私のお気に入りのベトナム料理店「サイゴン」へ。　

「ベトナムチキンカレー」を購入。

これ無茶苦茶いい匂いするカレーなんです

サラッサラのルーにチキンとゴロッとしたジャガイモ・ニンジンが入っています。

「辛いもの好きな人にオススメ」

と書いてありました。

この店は惣菜類もとても美味しいです。

本日の朝食。

激辛党の私には辛さが物足りないのでさらにレッドペッパーを投入。

美味しかった～

さてデパ地下でゲットしたもので一人宴です。

珍しくワイン飲みました。

ｅａｓｈｉｏｎの「サラダとデリのごちそうプレート」

見た目の華やかさと少しずつ色々食べられるという女子ならほっとかない内容。

1050円と言う値段に躊躇したが飲もうと決めていたワインがあったので思い切って奮発。

でも結局これしか食べなかったからいつもより食費かかってないんですけどね

四隅にあるサーモンや生ハムの下にはポテトサラダが隠れています。

四隅ともにポテトサラダです・・・。

よっぽどのポテトサラダ好きでない限り完食は厳しい。

せめて味変えてくれよ・・・。

どうやらこのデリは一人で食べるものではないらしい・・・。

そりゃそうだよね。

よく考えてみるとオードブル1人前の量じゃないよ、これ。

そんな計算外のこともありましたが味はよかったのでま、いっか。

大量のオードブルと一緒に飲んだワイン。

イタリアの微発泡の赤。

微発泡の赤はイタリア料理店でちょくちょく飲ませてもらっていますが、普通の赤ワインよりアルコールが低く大変飲みやすい。

この日も一人で軽く一本飲んでしまった。。。

今日は父の日です。

親孝行は出来るうちにしておかねばいけませんね。

お父さん、いつも有難う。

引越しか・・・？

今日は昼間に用事があったため更新できませんでした

その時に出た話。

「今朝岩手県で地震があり東京も震度３だったけど皆さん気付きましたか。

私はぐっすり寝ていて気付きませんでした・・・」

という私の師匠のこの言葉に皆は

「え、私もほとんど気付かなかったワ・・」

という反応。

・・・。私だけ？

うちむっちゃ揺れてたんですけど・・・

だてに築40年以上経ってませんよ。

トラック通っただけで揺れますからね・・・。

うちのニャンコ達も目まん丸で反応してたし。

東京直下型地震がきたら確実に倒壊するであろう我が家。

引越しを真剣に考える今日この頃・・・。

「うちは揺れてました・・・」

地震は本当に怖いです。

「とんがらし」のカレー

昨日のランチは三軒茶屋にあるカレー屋「とんがらし」のテイクアウトカレーでした。

246沿いにあるカウンターだけのちっちゃい店で、独特の雰囲気をかもし出す可愛いおばちゃんが切り盛りしてします。

「キーマスペシャル」750円也。

ご飯の大盛りサービスがあるので大盛りで注文。

ここの大盛りって普通の量のきっちり2倍盛ってくれます。

勿論一気に食べられる訳もないのでこのご飯を3回に分けて食べます。（セコイ）

しかもここのカレーはかなり腹持ちがいいので１回で食べ切らす２回に分けて食べます。（さらにセコイ）

だからこの食事回数から行くとこの750円は相当お得なのです。

カレーの表面がかなりオイリーなので写真撮ってる私の手が写っちゃってます

いかーし、いざご飯にかけて食べてみると見た目からは想像もつかないほど口当たりよくどんどん食べられちゃう

私サラサラのカレーが好きなんですがここのカレーはまさに「サラサラ」

どこの国のカレーをベースにしているか分かりませんが辛さは控えめ。

グリーンピース入り。

普通の弁当屋ならこの器にカレーが入るのでしょうが完全にご飯だけで埋め尽くされています。

サラダは何てことないフレンチドレッシングのサラダですがこの酸味がカレーによく合う

この店のメニューは5・6種類だったと思いますがすべてのメニューに「スペシャル」がついています。

みんな一等賞みたいな感じです。

この店はカレーフリークの間では名の通る有名店。

おばちゃん、これからも美味しいカレーを作ってくださいね。

ご馳走様。

今日から相方が一週間ちょい海外出張です。

家での宴が相当ショボイものになりそうな予感・・・。

豆腐の食し方

こんにちは。

今日は朝からすごい雨です

皆様は豆腐を食べる時どのようにして食べるのが好きですか。

例えば一番シンプルな冷奴ひとつとってみてもその食べ方は様々。

私の場合、昔はごくフツーに醤油・鰹節・ネギで食べてました。

最近は豆腐の種類も増えてきているのでその豆腐の個性に合わせた食べ方をしています。

あ、勿論何と何が合うか、ってのは私の個人的な感想ですけど・・・。

さて、昨日の宴はこちら。

＊スペアリブのオーブン焼き

＊トマトと卵のさっぱり炒め

＊オトシマエ豆腐

＊鰹のタタキと鯵の刺身

＊ホウレン草とオクラのサラダ

前回食べた時はキムチを乗せた。

そしたら完全にキムチの味が勝ってしまい、この豆腐本来の味がよく分からなかったので再度食す。

検証の結果だしつゆが一番合う。

山葵もなかなかイケる。

スペアリブを漬け込んでヘルシオで焼くだけ。

スペアリブの油が適度に落ちてくどくない。

漬け込みダレのレシピは「クックパッド」を参考にしました。

玉ねぎをすりおろしたものにカレー粉・オイスターソース・ごま油などを入れる。

甘みは蜂蜜か砂糖でつける。

これはウマイです

焼いてる時からかなりいい匂いがただよう

スペアリブが安いときによく作ります。

このレシピも「クックパッド」より。

この味の決め手は黒酢。

酸っぱいの好きな人は黒酢多めでいいと思います。

相方は酸っぱいのイマイチ得意ではないので少なめで作りましたが・・・。

トマト2個入っているんですけどぺロッと食べちゃいます。

オクラ・ホウレン草・ブロッコリー・赤ピーマンをゴマドレッシングで和えただけ。

でも同じドレッシングでもかけるのと和えるのではサラダの味が変わるんですよね。

面白いなぁ・・・。

なんだかんだ言っても美味しい豆腐は何もつけないで食べるのが一番美味しい食べ方ですね

続・豆腐

昨日は疲れ果てて書けなかったので豆腐話の続き。

オトシマエ豆腐を初めて食べた日の宴はこちら。

＊豚肉・白菜・青梗菜の挟み蒸し

＊カツオサラダ

＊タコスグラタン

＊冷奴キムチのせ

＊長いもの箸休め

余っていた白菜と青梗菜を使い切りたかったので作りました。

肉は豚バラ。

鍋に塩コショウした豚肉と白菜・青梗菜を円になるように敷き詰め、がらスープ、酒を少々入れて蓋をして数分蒸しあげるだけ。

シンプルでやさしい味になります。

なんだかデジカメの設定がおかしくてカツオの色がヤバイ・・・。

カツオサラダはよく作ります。

今回はスプラウト乗せてみた。

正直キムチ乗せないほうが良かったです。

この豆腐はそのままいただきたい。

以前作ったチリビーンズにレタスのざく切り・トマト・チーズを乗せ焼いてみました。

想像通りの味でウマイ！

よく豆腐に乗せる梅じゃこを長いもに乗せてみた。

これだけでは味が薄いので麺つゆを少々かけて食べました。

今回は全体的に青みがかった写真で納得いかず・・・

・・・ちゃんとデジカメの取説読まないのが悪いのだが・・・。

さあて、気を取り直して。

今日は何食べよう。

男前豆腐

こんばんは。

今日（もう昨日）はサーバーのメンテナンスの為更新遅れました

酔っ払っていて手元がおぼつかないままパチパチ打ってます。

突然ですが私豆腐が大好きです。

ラッキーな事に地元のスーパーは豆腐の品揃えが多くまたもや美味しい豆腐にめぐり合うことができました

それがこちら。

男前豆腐店の「オトシマエトウフ店　日本列島改造豆腐　寄せ豆腐」

です。

名前長すぎて正式名称知っている人はほとんどいないと思われます。

これが衝撃的なウマさです！！

大豆がふんわりくる濃厚な味・・・

なんてったって200円切ってこの品質。

あまりのウマさにビックリしすぎて食べた翌日に新たに買い直し撮影。

お近くで売っていたら是非食べてみて下さい！！

このスーバーは男前豆腐の種類が豊富なのでそれだけでブログ書けそうです。　

正直私の料理なんてどうでもいい。

（でも明日からまた図々しく載せますが）

私も負けぬよう努力していきたいです。

駒沢のひもの屋

昨日の餃子荘　紅蜥蜴の後、二件目に「駒沢のひもの屋」に立ち寄りました。

私達が着いた時間はちょうど客の入れ替えの時間だったようで、テーブルセッティングの為少々待たされる。

その間に先ほどの坦々麺が効いてきてお腹が膨れてきているが・・・。

この店は禁煙席と喫煙席が分かれている。

私達は吸わないので禁煙席をお願いしました。

このサービスはポイント高いです

威勢の良い店員さんに誘導され着席。

照明落としたなかなか洒落た空間です。

まずはおしぼりに驚かされる。

デカッ！

しかもその辺の店では出でこないようなふんわりした肌触りでイイ香り

でだし好調です。

ビールをお願いすると店員さんに

「うちのビールは大きいからお得ですよ。」

と言われさらにテンション上がる。

写真では分かりずらいですが待ちがいなくデカイです。

500ｍｍを超える量で520円は安い！

お通しはこの中から一人一品を選ぶシステム。

私は厚揚げの煮物、相方はたこわさをお願いした。

お通しと同時に本日のオススメ食材も見せてくれます。

照明が暗いのでうまく写らないのだが美味しそうな食材が並ぶ。

串焼きなんかも乗ってましたけどやっぱりデカイ。。

店員さんのオススメもあって、サラダ・さわらの刺身・鯵の干物をオーダー。

野菜サラダは4・5人前で480円。

そんなにお腹すいてないので１人前でお願いした。

「じゃあ180円で作りますね」

そんなオーダーも出来るのですね。

素晴らしい

一人前のサラダ。

ごく普通のサラダですがこれは1人前の量をはるかに超えています。

これで180円は安い！

さわらの刺身。

一枚がにょろっと大きく切られていました。

鯵の干物。

立派な鯵です。

てかこの鯵ウマイ！！

特殊なダシで味付けているような旨味がありました。

後で店員さんに

「何か秘密があるんですか」

と聞いてみた所、

「干す時に酒をふりかけています」

とのことだった。

私は干物作りのことは全く分からないが職人さんの腕によってここまでの仕上がりになったのでしょう。

鯵でここまで感動できるとは思わなかった。

途中で

「店からのサービスです。ぜひ食べてみてください」

と言ってキャベツを出してくれた。

粋なサービスである。

しかし後にレシートを見てみるとしっかり値段がつけられていた。

別に私達はキャベツが好きだから全く問題ないんですけどね。

キャベツ嫌いな人はどうするんでしょう。。。

その後、ビールから焼酎「黒霧島」ロック（400円）に移行。

注文する時に店員さんに

「ボトルの方がお得ですよ」

と言われる。

いくらなんでも私一人で飲むし、初めての店でいきなりボトルキープの勇気がなく、

「いえ、グラスでいいです」

出できたのがコレ。

　

ちっちゃ！！

隣の醤油受けで大体の大きさはお分かりいただけるでしょう。

よくよくメニューを見てみると

「黒霧島　ボトル　900ｍｌ　1280円」

とある。

なんじゃそりゃ！

そりゃはるかにお得だよね・・・。

次回からは言う事ききます。

とにかくこの店何でもデカイです。

店員さんの感じも皆さんとても良い。

お得感たっぷりの店です

お腹すいてる時またお邪魔します。

ご馳走さまでした。

餃子荘 紅蜥蜴

こんばんは。

更新が大幅に遅れました

なぜなら昨日は会社の飲みがあり、宴の写真を撮るわけにもいかず・・・。

つまりネタがなかったわけです。

しかも夜中の3時半に解散だった為、ニ日酔いで昼まで寝てました　

二日酔いの日は味が濃いものが食べたくなります。

本日は少しチャリを飛ばし桜新町へ。

向かったのは「餃子荘　紅蜥蜴」（ギザソウ　ベニトガゲ）

坦々麺の有名なお店です。

店名の通りトカゲがお出迎え。

二階建ての店舗ですが普段は二階から客を通していく様子。

私達が入ったタイミングがちょうど二階が満席だったようで、一回の細長いテーブルに通された。

メニューを見る前にとりあえずビール。

表紙の分厚い大学ノートにダイナミックに書かれたメニュー。

一ページ一品しか書かれてないのでむちゃくちゃページ数あります。

まずは「焼餃子」。

ここの餃子は棒状になっています。

予め味がついているので何もつけなくて良いとのこと。

もちろん言われた通りに頂く。

焼き春巻きのような食感だけど味は餃子。

ナンコツっぽいコリコリしたものが入っていてウマイ。

「韮饅頭」

なぜか底が冷たくてビックリした。。。

もう少し蒸らしてください・・・。

エビが入っていて美味しいんだけど塩入れ過ぎです。

早く提供してくれるのはいいのですがアツアツのものがヒヤッと冷たいのはいささか不気味に感じてしまう・・・。

ちょっと変わればすごい美味しいだろうに・・・。

残念な一品でした。

「トマトと銀杏のニンニク炒め」

これは想像以上に美味しかった！！

パクチーがほんのり効いていて爽やか。

「回鍋肉」　

・・・味濃すぎです・・・。

体中の毛穴が開く感じです。

ビールで流し込むのも限界であろう塩分。

一切れのキャベツでご飯一膳いけます。

しめはもちろん「坦々麺」

これは評判だけあってウマイ！

真ん中にペーストよりの黒ゴマの荒煎り（？）が乗っている。

山椒の粒もしっかり入っているので気をつけないとビリビリします。

じわじわ辛さが押し寄せる感じで美味。

パクチーも合うね

とにかくこの店何でも出てくるの早いです。

中華だからか？

回鍋肉と坦々麺一緒に頼んだら速攻で二つ同時に来ました。

2人ともビール飲んでるんだから察してくれよ・・・。

と思いつつ伸びないうちに麺をすする。

でも回鍋肉の強烈な味付けを坦々麺の汁によって助けられたので良いんですけどね。

結果オーライです。

今度行くなら「味薄めで」

とお願いしてみよう。

次号に続く

とんちゃん 渋谷店

昨日は大食いの友人２人と渋谷にある「とんちゃん」に行って来ました。

美味しいサムギョプサル（豚三枚肉）を食べさせてくれる店です。

仕事の関係で到着したのが10時を回っていたのですがその時間でも長蛇の列。

「とんちゃん」は三人でよく行く店なのですがいつも大食い男２人は食い担当。私が飲み担当です。

30分程待ってようやく食事にありつけました。

友人の一人は最初だけビールを付き合ってくれますが、その後はウーロン茶に移行。私だけがひらすら飲み続けます。

私がこの店が好きな理由。

ビールが安くてウマイ。

最近では430円で一番絞りの中ジョッキ出してくれるところなんてほとんどありません。

貴重な店です。

韓国の店らしくキムチやナムルの数々が最初にやってきておかわり自由と言うスタイル。

ただあんまりおかわりしすぎると店員さんに確信犯的に忘れられる。

店員さんはほとんど韓国人。

日本のようなサービスを求めてはいけません。

フツーにやな顔とかしてきますから（笑）

でもいいいんです。

安いから。

だいたいいつも注文するものが決まっています。

まずはネギチヂミ。

周りがカリッカリで美味しい！

つけだれもなかなかです。

出ました三枚肉！

キレイなピンク色で美しい

ちなみに二人前でお願いしていますがまだ乗り切らない肉が二枚残ってます。

右端に乗っているのかキムチ。

この鉄板斜めになっていて、豚の油がキムチと薄切りニンニク（まだ乗せてません）を経過し、下の受け皿に落ちるようになっている仕組み。

余計な油を落としてくれます。

焼けた肉を店員さんがハサミでチョキチョキ。

食べ頃です！

レタスにネギを乗せ肉やキムチをまいて食べます。

レタスもおかわり自由。

これはビールが進む進む・・・

しめの焼き飯。

チーズをトッピングしました。

レタスは余ったので乗せた。

表面を焼き付けた後、ヘラでオムレツのような形にしてくれます。

実は焼き飯の前に大食い男2人はご飯を食べ、さらにおかわりまでしている。

顔なじみの店長さんに「まだご飯食べるの？」と変な目で見られていた。

いつも混んでますけど納得の味と値段です。

さんざん飲み食いして（私はビール4杯）3人で一万円也。

注意点としてはキレイな服は着ていかない方がいいです。

紙エプロンくれますが、座る場所によってはカバーできないぐらいの油が飛んできます。　

美味しかった・・・。

ご馳走様です！

コロナ エキストラ

今日はひさしぶりの良い天気ですね

こんな暑い日はビールがウマイ

メキシコのビール「Corona Extra」

外でこれ飲む時ってたいがい酔っ払っててさっぱりした飲み物が飲みたくなった時。

日本のビールとはまた違った味わい。

コロナは好きなビールの一つです。

コロナと言えばメキシコ。

メキシコと言えばタコス。

と言う事で昨日の宴は・・・

＊タコス

＊シーズニングチキン

＊ワカモレと野菜スティック

＊サーモンのマリネ

タコスはパリパリのコーンチップではなくトルティーヤにしました。

トルティーヤを軽く焼き、レタス・チリビーンズ・角切りトマトを乗せサルサソースをかける。その上にチーズをトッピング。

　チリビーンズ。

今回は自分でスパイスを配合せず手抜きして市販のシーズニングに自分好みの味をつけをつけました。

チリビーンズの味付けや中身って人それぞれ違いますよね。

豆は大豆を使用。

豆だけってもの美味しいですが、トルティーヤで巻くので今回は合いびき肉を入れています。

もちろんこれだけでも最高のツマミ

余ったシーズニングで鶏肉を炒めてみました。

これもトルティーヤに挟んでもよし、そのままでもよし。

後で気付いたんですがカレー粉も入れればよかったな。

　

焼きすぎた相方のトルティーヤ。

もはやタコスではなくピザみたいになっちゃってるし・・・。

　

　一方私はと言うと相方の失敗を横目にナイスな焼き加減に成功。

もっっちりしていてウマイッす！

サーモンのマリネはメキシコ料理ではないのですが個人的に食べたかったので付けあわせました。

野菜スティックもメキシコ料理ではないと思います。

ま、細かいことは考えない事にしとこう。

ワカモレのちゃんとした作り方を知らず適当にいつものディップの要領で作りました。

アボカドのディップは好きなのでよく作ります。

気を利かせていつもの配合にサワークリームを入れてみた。

後でワカモレの作り方を調べたらサワークリームは入れないことが判明。

なんだ・・・。

そしてどのレシピにもコリアンダーを入れると書いてある。

うちの野菜室ではすでに虫の息のコリアンダーが大量に眠っていたのに・・・。

ショック！

あれだけパクチーの使い道を模索していた私としたことがなんという失態。

ごめんよ、パクチー。

安らかに眠れ・・・

コロナビールにお決まりのライムを入れて飲んだのですが、欲張ってライムを厚めに切ったら後で取り出すの無茶苦茶大変だった・・・。

こんなところに落とし穴があったとは。

お店のはケチってたわけじゃなかったのね

たまにはメキシカンも良いです。

ザ・プレミアム 無濾過

すぐれない天候のせいか血迷って買ってしまった。

キリン　ザ・プレミアム無濾過。

この高級感漂うラベルに一目惚れです

普段なら買わない高級品。

大事に飲まなければ。

（おそらく口当たり良すぎてあっという間に飲みほしちゃうけどね・・・）

発泡酒しか飲めない庶民の昨日の宴はこちら。

＊かじきのステーキ

＊鶏肉とカシューナッツの塩炒め

＊キノコのホットサラダ

＊トマトとワカメの春雨スープ

＊冷奴

＊クラゲとキュウリ

ステーキと名を打っておきなからフライパンで焼いてません。

フライパンは鶏肉の方で使ってるし出来上がりのタイミングを考えると同時に鍋ふれないし・・・。

でも大丈夫。

ヘルシオ様です

ウォーターグリルで焼きました。

かじきに大根おろしと薬味を乗せて。

ソースはニンニクと長ねぎを使って和風ベースの仕上がりにしてみました。

塩炒めって本当に難しい。

醤油を入れるとこくが出ますがシンプルに塩だけで旨味を出すのは至難の業。

そんな高度な技術を持ちあわせていない私。

お助けアイテムでました。

「オイスターソース」

少量お世話になりました。（←ずる）

もはや塩炒めと呼んではいけないけどま、いっか。

オリーブオイルにニンニクみじん切り・ベーコンを入れ香りを出し、ニンジン・キノコを入れて適当に味付け。

レタスと水菜に乗せただけです。

味付け濃いめに作ったのでレタスと食べると丁度いい。

トマトの中華スープ。

酢を入れて酸味を出しています。

サンラータンが好きなのでそれの簡単バージョン作りました。

賞味期限ギリギリセーフのクラゲとキュウリ。

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この豆腐は以前も登場してますね。　　　　　　　　　　　

今日は東京地方午後から雨です。

飲みに行くのはちと厳しいか・・・。

入梅

こんにちは。

東京は既に梅雨入りしているみたいですね。

あんまり早く梅雨入りしてしまうと農作物に影響が出ないかどうか心配です。

さて、昨日の宴はこちら。

居酒屋風の献立にしてみました。　

＊ゴーヤと人参のツナ和え

＊カツオの刺身

＊エビとブロッコリーのタマゴサラダ

＊豚はらみと小松菜の炒め

＊ほっけの開き

＊ナスとズッキーニのグラタン

ゴーヤチャンプルを作った時の残りと人参をツナとレモン汁・塩で味付け。

ゴーヤのみずみずしい食感が細切りの人参と合います。

タマゴサラダは簡単で美味しいので好きです。

本当は小松菜じゃなくてニンニクの芽で作りたかったんですが売ってなっかた・・・。

そういやニンニクの芽って売られているほとんどが中国産。

何ででしょうかね・・・。

豚はらみもなかなか売っていないので見つけて即購入。

ハラミって牛も鶏もウマイんですよね～！

豚もウマイです。

でもやっぱり内臓肉なので小松菜よりパンチのあるニンニクの芽が合いますね。

ベーコンとナス・ズッキーニを炒め最後にソーセージを入れる。

それをグラタン皿に敷きトマトを乗せる。

味付けは適当に。

私はグラタン作るときはよくクレイジーソルト入れます。

今回のチーズはチェダーもミックス。

居酒屋に行くと注文するものって決まってますよね。

でもあまり一緒に飲みに行かない人と行くと違うものが食べられてそれもまた楽しい。

ちなみに私は刺身を必ず頼んでしまう。

さあて、今日は何食べよう・・・。

居酒屋の定番「ほっけの開き」

日本一辛い黄金一味

今日はすごい雨ですね

自転車を移動手段としている私にとっては非常に困りもの。

気合を入れてと乗らないと今日みたいな風の強い日はすっ飛ばされます。

ところで（激）辛党の私。

愛用している一味があります。

祇園　味幸さんの「日本一辛い黄金一味」

これ、辛いですよ。

普通の一味と違ってなぜか黄色いです。

そして辛味のほかに咳き込むような辛味成分が入っているような気がするのは私だけか。

正体は謎です。

この一味はうどんや蕎麦によく合いますよ。

値段も普通の一味と違ってお高いですがその分少ない量で済みます。

興味のある方、是非お試しください

さて、昨日の宴は、

なんだか写真で見ると寂しい食卓ですね

＊クラゲの中華和え

＊オクラとワカメのスープ

＊青梗菜の海鮮炒め

＊油淋鶏（ユーリンチー）

味つきのクラゲにキュウリともやしを和えただけ。

数分おくと味がなじみます。

上に乗せたネギとワカメを入れすぎてオクラが全く見えません。

ま、中華スープですね。

青梗菜と冷倉庫に入っていた適当な野菜と、エビイカを炒めました。

ニンニク・ショウガで香りを出して海鮮を炒め、続いて野菜投入。

オイスターソース・がらスープ・塩コショウで味を調えた後、水溶き片栗粉を回しかける。

簡単ですがなかなか本格的な味になります。

（そもそも本場の中華は食べた事ないけど）

油淋鶏は普通のから揚げより豪華に見えるのでオススメです。

今回とりのから揚げはヘルシオで作りました。

やっぱりヘルシオって凄い！！

油で揚げてないのにちゃんと鶏カラになっています！！

楽しいのでまた作ろ。

昨日は珍しく統一感のあるツマミでした。

いつもは、よく言えば和洋折衷。悪く言えばバラバラですから。

さあて、今日は何食べよう・・・。

和・DINING 一期

昨日は三軒茶屋にある「和・DINING　一期」に行ってきました。

実はこの店の他に目をつけていた所が2件あったのですが、すっぱり断られました。

かなりへこみつつ３軒目の「一期」に電話をして空席を確認。

「ご用意できます。」

感じの良い対応をして頂き好感度上がる。

最初っからここにしておけばよかったよ・・・。

店に着くと先ほど電話で対応してくださった人らしき青年がお出迎え。

なかなかさわやかな青年である。

「とりあえずビール。」

こちらのお店はプレミアムモルツです

お通しはサラダ。

「カツオとアボカドのカルパッチョ」

カツオとニンニクチップって一緒に食べるとホントに美味しいですよね。

「海と山の温野菜サラダ」

・・・だったと思います。

エビ・カニ・ホタテが海でキノコ類・ブロッコリー等が山ですかね。

これドレッシングが変わってて美味しかったです。

メニューにはエスニック風と書いてあったような気が。

何が入っているのか一生懸命考えましたがさっぱり分かりません。

プロってやっぱりスゴイな。

結構こってりとしたサラダでした。

「イベリコ豚のロースト」

さすがイベリコです。ウマくないはすがない。

甘みがあって上品なお味。

そしてこのソースがめちゃウマです！

数種類の香味野菜を使って作っているそうです。

私も作って見たくなりました。

研究の余地アリです。

「ネギトロとアンチョビのパスタ」

写真でおわかりかと思いますが、どちらかと言うとキャベツが主張しています。

あ、でもキャベツ好きなので全く問題ないのですが。

勿論ゴロッとしたネギトロもちゃんと入っています。

ネーミングに惹かれてオーダーしましたが、味は・・・普通です。（ゴメンナサイ・・・）

この店ならもっと改良出来ると思いますよ（←何様だ）

ビール２杯とグラスワイン（白）４杯を飲んでご馳走様。

ここのグラスワイン水のようにスルスル飲めます。

店の造りも落ちついていてテーブルも個室っぽくなっているので三茶にしてはお洒落な店の部類に入るでしょう。

とても感じの良い店なのでまたお邪魔したいと思います。

ご馳走様でした。

LA TERRE

久々の青空ですね

金曜日に三宿の「LA　TERRE」にガーリックフランス（売られているのはこの名前ではない。ガーリックフィセルかな。・・・忘れた・・・）を買ったついでにサンドイッチ買いました。

なぜこんな端っこかと言えばほとんど食べた後に写真を撮ろうと思い立ったから。

「タマゴとトマト・ツナのサンドイッチ」

どちらも美味しかったのですが私が気に入ったのはツナのサンドイッチ。

これはその辺のコンビニのサンドイッチと比べ物にならない程美味しいです！（当たり前か）

何が入っているんだろう。なんかね、高級な味がするんですよ（庶民の発想）

ツナにケイパーを入れているのはなんとなくわかるのですが、それ以外は全く分かりません。こりゃまた買いに行くしかないな。

ところで昨日は無茶苦茶寒かったですよね。

風邪ひきました。

あんまり寒いので鍋が食べたくなり相方に2件スーパーを梯子してもらい材料調達しました。有難う。

＊キムチ鍋

・・・。

以上。

豚肉は「生活クラブ」の肩ロースが冷凍庫にあったのですがその他の野菜はほとんどなく買い足しました。この時期ってほとんど白菜売ってないですよね。一軒目のスーパーでは売り切れだったようです。もしかして寒かったから私と同じ事考えた人が多かったのか？

キムチ鍋の素もこの時期だとほとんどお見かけしません。

自分で作れ、って話なんですけどあいにくキムチもウチの冷蔵庫になく・・・。

何とかキムチ鍋の素をゲットして久々の鍋に舌鼓。

この後はうどんでしめました。

いつもと作り方を変えたのですがうどんを食べるには今回の作り方の方が合います。

（キムチ鍋の素を入れる前にごま油とニンニクで香りを出し豚肉を炒める。水で割る代わりにがらスープで割る）

酸味があまりないまろやかな仕上がりになります。

酸味が好きな人にはちょっと物足りないかも。

やっぱり鍋はいいですね・・・。

夏でもたまには鍋してみようかな。